土耳其大力发展『旅游』开发高消费旅游专案。土耳其文化和旅游部长居纳伊曾表示,土耳其在文化旅游、高尔夫旅游及各类温泉旅游等方面具有得天独厚的优势,这些『旅游』将优先得到发展。土耳其着名旅游城市安塔利亚目前共有255家酒店和度假村,其中几大度假村分别荣获2009年世界或欧洲旅游奖,有些度假村被评為欧洲高尔夫度假村。这使当地成為土耳其“”旅游的地。土耳其的伊斯坦布尔目前正在兴建一家水下酒店，酒店预计於2010年建成。该酒店建成后将是一个有7层(都在水下)的7星级酒店。
目前伊斯坦堡统计的酒店床位数目已经达到57,123个，新增的床位达21,345个。正在建的7星级酒店有1家，5星级酒店有22家，4星酒店19家，3星12家，2星2家，注册旅店10家，公寓酒店3家。这些酒店能提供的床位分布基本是欧洲部分15,424个，亚洲5,921个。
依据土耳其统计局的统计资料，土耳其2010年第4季观光收入达52亿5,944万美元，较2009年同期成长4.9%，其中37亿1,957万美元收入来自于外国观光客，其余15亿3,988万美元由土耳其旅居国外之侨民所创造。(资料来源:贸易商情)。
◆◇展会介绍◆◇
两年一届的「HOSTECHByTusid土耳其国际餐饮、酒店设备大展」是欧亚大陆的酒店行业展览会与交流平台。截至2009年，土耳其酒店展已经成功举办了十九届，并一直受到来自叙利亚，以色列，罗马尼亚，保加利亚，希腊等国旅游行业的支持，目前已发展成全球最专业的饭店业贸易展览会之一。
◆◇2009年展出成果◆◇
展出地面积为55,000平方米，除了本土企业的参与外，还有来自德国，意大利，俄罗斯，中国，叙利亚和希腊的共计550家参展商，访客主要来自澳大利亚，德国，英国，荷兰，比利时，阿联酋，俄罗斯，法国，义大利，西班牙，美国，波兰等28个国家43,450名专业的观众。第十九届土耳其酒店展还受到了来自土耳其餐饮服务，清洁服务及设备厂家和商家协会（TUSID）的支持。
◆◇展览大项◆◇
?餐具、厨具、餐厨设备(陶瓷餐具、玻璃器皿、金属器皿、塑料器皿、厨具、刀具、银制器皿…等)
?烹饪设备、烘焙设备、电器设备(自助餐设施、烧烤用具、配餐车、炊具、油烟机、烤箱/烤炉、电磁炉、冰箱、冰柜、冷饮机台、制冰机、橱柜、消毒柜、洗碗机，保温炉、微波炉、电热壶、超市货架/层板架…等)
?一次性耗材(餐厅酒吧一次性消耗品、可分解餐盒、铝箔、保鲜膜、餐巾/纸巾、客房用一次性消耗品)
?食品、饮料、咖啡加工烹煮设备及酒吧设备
?建筑设计布局和配置厅及室内外装饰、家具、灯饰、照明、室内外装饰品(客制化家具)?、浴室设备、卫生清洁用具、卫浴五金
?酒店会议用品(视听设备、视频会议及音响系统、电子商务与网路解决方案)
?泳池及Spa水疗(桑拿)设备、健身设备器材、客房用纺织品、制服服装
?连锁饭店、网路与技术服务、网路预约系统、管理软体、无线连接、安全控制、门禁系统…等